Дата и время ribbon
» » Рынок шоколада отходит от кризиса: потребители снова готовы покупать сладости
17-07-2017 19:05 Информационное агентство «RUSNEWSINFO»/ЭКОНОМИКА/ Рынок шоколада отходит от кризиса: потребители снова готовы покупать сладости

Рынок шоколада отходит от кризиса: потребители снова готовы покупать сладости

Рекордсмены - Москва и Петербург


Россияне снова начали баловать себя сладостями. По оценке Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР), в июне 2017 года среднедушевое потребление шоколадных кондитерских изделий на одного россиянина составило 4,7 кг в перерасчете на год (или 13 г в день).



Много это или мало? С одной стороны, это один из самых высоких показателей за последние пять лет: в конце 2016-го, к примеру, было 4,4 кг. Но с другой — мы еще далеки от Европы. В Швейцарии и Германии на человека приходится 12–14 кг этого сладкого «антидепрессанта» в год. Рекордсменами по поеданию шоколада в нашей стране являются Москва и Петербург — в среднем 5,5–5,6 кг в год. А также Сибирь и Приволжье (4,8–5 кг).



Рынок шоколада отходит от кризиса: потребители снова готовы покупать сладости

Фото: агн москва

Две трети всех продаваемых в России шоколадных кондитерских изделий приходится на шоколадные конфеты (в коробках и вразвес). Оставшаяся треть остается шоколаду в плитках и батончиках с начинками или без них. Добавим, что более 60% шоколада, предназначенного для российского потребителя, приходится на молочный. Доля темного и горького — около 35%, а белого — 5%.



Главная аудитория, на которую рассчитана данная продукция, конечно же, дети. До 80% всех новогодних подарков состоит именно из шоколадных конфет или шоколада. Это условие прописано во всех конкурсах госучреждений при формировании детских подарков. Отсюда и традиционный пик спроса, который приходится на ноябрь-декабрь. А другие столь желанные для кондитеров месяцы — февраль-март, когда в центре шоколадного внимания оказываются женщины всех возрастов.



Конкуренция на российском рынке шоколада невелика: около 80% производства шоколадных изделий приходится на пять игроков, четыре из них — транснациональные корпорации и только один — российский холдинг.



Как показывает статистика, Россия не только восстанавливает докризисное производство шоколада, но и щедро делится своей сладкой продукцией с окружающими странами. Около четверти всей шоколадной «кондитерки», производимой в стране, идет на экспорт. В тройку лидеров входят Казахстан, Китай и Беларусь. А всего в списке наших покупателей порядка 50 стран. География самая широкая: от США и ФРГ до Японии с Австралией. Почитатели нашего шоколада есть даже в Сомали.



При этом шоколад, впрочем, как и вся кондитерская отрасль, чутко реагирует на процессы, происходящие в нашей кризисной экономике. По словам исполнительного директора ЦИКР Елизаветы Никитиной, среднедушевое потребление всех кондитерских изделий в России на июнь вернулось на уровень докризисного 2014 года (24 кг в перерасчете на год), но больше не растет. Положение, возможно, улучшится к традиционному пику предновогодних продаж, но не сильно. Как напомнила эксперт, шоколад чутко реагирует на поведение рубля: сырье (какао-паста и какао-масло) закупается за рубежом. В первые недели июля в магазинах шоколад немного прибавил в цене пропорционально ослаблению рубля.



Напомним, что обвал «деревянного» в 2015 году привел к подорожанию шоколадных изделий почти на 40%, что отпугнуло потребителя. Сейчас рост цен на «кондитерку» не превышает средней продовольственной инфляции. Относительная стабильность понемногу возвращает россиян к любимому шоколаду. Елизавета Никитина отмечает: «После двух лет снижения сейчас происходит обратный тренд по восстановлению потребления, причем зачастую за счет роста спроса именно на шоколад, который отличает более высокая стоимость по сравнению с другими видами кондитерской продукции».



Надолго ли этот позитивный тренд, рубль покажет.




Минимальный продуктовый набор максимально подорожал

im
Цена продовольственной корзины выросла на 15% за полгода

Россия жертвует Турцией в пользу Белоруссии: передел рынка молочной продукц ...

im
Россия с 17 июля ограничивает поставки молочной продукции одного из предприятий Турции, сообщил

"Деревянный" пустили по ветру: инвесторы доведут доллар до 70 рублей

im
Интерес к рублю как к инструменту для вложения денежных средств падает на глазах

Россия опустит нефть ниже $40 за баррель

im
Соглашение о сокращении добычи нефти, заключенное странами ОПЕК и присоединившимися к ним

Холодное лето-2017 подогрело продовольственную инфляцию

im
Росстат обнародовал пугающие цифры: за последние полгода в среднем по стране морковь подорожала на

Похороны рубля: правительство утратило контроль над курсом

im
Рубль падает: за доллар уже дают больше 60, за евро — 68

Экономист Андрей Мовчан предсказал перестройку в России через 20 лет

im
Первые полгода 2017-го получились для российской экономики противоречивыми

Цены смотрят вниз: пять основных тенденций подмосковного рынка новостроек

im
На первичном рынке Московской области наступило летнее затишье

Россияне в борьбе за выживание: инфляция перешла в летнее наступление

im
Как известно, у наших денежных властей есть цель: довести годовую инфляцию до 4%

Вышел из берегов: почему цена на бензин растет быстее инфляции

im
Водители все чаще жалуются на некачественное топливо

Россияне перестали есть хлеб: за десять лет на четверть меньше

im
За последнее десятилетие потребление хлеба в стране, где он был всему голова, рухнуло на четверть

Невразумительный рост российской экономики вызвали манипуляции статистиков

im
В каком состоянии российская экономика подошла к рубежу первого полугодия 2017-го - загадка

Названы продукты, катастрофически подорожавшие в России

im
Скорость, с которой растет стоимость минимального продуктового набора в России, поражает

Популярные новости

Погода в Москве, Киеве, Минске

Подписка на новости

Введите Ваш E-mail :


Будь всегда в курсе последних событий - следите за новостями черех ВК, FB, Twitter


Анекдот

im

«Рубин» продлил безвыигрышную серию до трех матчей

Сегодня в семнадцатом туре чемпионата России по футболу 2017/2018 казанский «Рубин» встречался в Туле с местным «Арсеналом»
Общественный мир >>Все статьи
im

Состоялся заключительный сезонный осенний забег «Алматы-Марафон»

На этот раз все было иначе: за временем не просто следили, а за него боролись, его пытались наверстать и улучшить — состоялся долгожданный, заключительный сезонный осенний забег Алматы Марафона
im

Неспортивное поведение: в Верхней Пышме уничтожают советскую школу подготовки хоккеистов и увольняют лучших наставников

В Верхней Пышме активно развиваются баскетбол, настольный теннис, фигурное катание, футбол, хоккей, самбо и другие виды спорта
im

Давай, ныряй!

Не смотря на то, что во Владимире нет ни моря, ни океана, в нашем городе есть люди бесконечно увлеченные дайвингом
2017 © Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.

Баннер